隆林：隆或镇中心小学召开10月份食堂从业人员培训会
2024-10-30 14:26
来源：今日广西
今日广西百色讯 为进一步提升学校食堂从业人员的安全意识。10月29日，隆林各族自治县隆或镇中心小学开展一次全面的食堂从业人员业务培训，旨在加强食堂食品安全监督管理，提高食品安全应急处置能力。
培训要求，食堂从业人员一是坚决执行营养餐管理制度，确保每一份餐食都符合营养标准；二是坚持“四不放过”原则，即问题不查清不放过、责任不明确不放过、整改措施不落实不放过、教训不吸取不放过，以此确保食品安全的全面覆盖；三是提升从业人员的自身素质，将安全第一放在工作的首位。
针对食品卫生安全，学校食堂负责人专门进行了细致的培训，培训内容覆盖设施、库房、设备与工具，原料采购的卫生标准，贮存卫生的规定、食物中毒的原因及预防措施等内容，进一步提高从业人员对食品安全的警觉性。
通过培训，从业人员对食品安全有了更深刻的认识，安全意识得到了显著提升。这不仅为全校师生的健康提供了坚实保障，也营造了一个安全、卫生的餐饮环境。（许鑫）
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